一、岗位职责:
1.新品研发方案的试验测试,并在工厂实现工业化生产;
2.老品优化:食材,物料,设备稳定性测试,SOP梳理(工厂端)
3.新品上市转工业化:工厂生产SOP操作标准书定制及完成小试、中试及量产实现;
4.新品上市:新品物料反复打样验证,所需物料信息统筹跟进整合(工厂端)
5、完成领导交办的临时性工作。
二、任职要求:
1、25-35岁,全日制统招本科以上学历,食品工程/食品类相关专业,经验丰富可以放宽学历要求;
2、3年以上餐饮类预制菜研发工作经验(酱料、粉面浇头、卤味、速冻面点、饺子包子肉馅调理);
3、了解预制菜的行业动态,掌握同行业的发展趋势;
4、熟悉食品行业的卫生标准及餐饮行业相关法律法规;
5、具有敏锐的产品创新、研发能力及市场洞察能力。
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