豆制品厂长

1. 规划设计与筹建生鲜豆制品工厂；

2. 组建豆制品工厂生产、质量和技术团队，确保工厂正常运转；

3. 负责豆制品工厂产品品质、食品安全及生产车间的人身安全；

4. 生产过程原物料损耗控制，水、电、气变动成本，以及人工成本的管控，做好生产计划及预算，平衡生产任务，月度检讨生产成本与效益，全面对公司损益负责；

5. 负责收集、报告国内外同行业技术发展动态及市场相关信息，为企业制定产品发展规划提出建议，编制年度产品开发计划；

6. 豆制品生产的标准化模型建立（设备操作SOP，生产作业指导书、质量标准、岗位职责、技能培训以及生产报表系统建立）；

7. 根据公司的发展和市场需要，组织相关人员开发新产品、新工艺，应用推广新设备，提出改进现有产品不科学的工艺，完善产品结构和生产现场布局方案；

8. 积极完成上级主管交代的其他事项；

2. 熟悉现代豆制品（发酵、非发酵）自动化生产工艺和技术；

3. 熟悉食品安全国家标准与行业标准；

4. 勤奋刻苦，有良好的培训、协调、计划、组织、学习和分析能力；

5. 对豆制品行业有很深的领悟与见解。