牛肉厂长

1、依据工厂建设发展计划，全面负责工厂生产运营及人员管理；
2、负责编制部门组织架构及人员规划；建立及完善部门制度，落实本部门岗位职责和工作标准；优化生产流程；规范并标准化作业流程；
3、负责组织、建立工厂生产运营体系、质保体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程，并监督、保证高效正常运行；
4、依据质量管理体系和工艺文件的要求，组织实施生产，收集并分析质量信息，制定纠正和预防措施，并实施跟踪与监控；制定并有效执行生产计划，按照生产计划安排、组织、指挥、协调生产工作，做好生产批次管理、确保按时、按质、按量完成生产任务；
5、组织落实、监督调控生产过程各项工艺、质量、设备、成本、生产、产量指标、安全等各项工作的开展，做好生产管理相关工作；
6、负责做好生产设备、计量器具维护检修工作，合理安排设备检修、维护保养时间，合理安排生产作业时间，节约能源，节约产品制造费用、降低生产成本；
7、负责肉品生产车间组建、设备筛选、调试、人员招聘、产品研发、日常全面管理；
8、参加技术管理标准、生产工艺流程、新产品开发方案制定工作，及时安排、组织试生产；
9、负责安全生产、现场管理、劳动防护、环境保护专项工作，做好生产统计原始记录、台账、报表管理工作；
10、负责生产人员的招聘、培训、业绩考核以及日常管理；
11、负责生产部门员工指导和培训工作、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及控制；