职位描述:
1.收集研究市场信息,客户信息,不断改善产品、指导样的制作;
2.改良生产工艺、研制样品,试样并推广;
3.对性能指标进行验证,制定完善各种食品的标准;
4.改良现有产品,研发新产品;
5.研究提高食品质量的方法。
任职要求:
1.食品专业毕业,熟悉食品原辅料特性;
2.具有食品开发研究工作经验,能够独立组织开发和新技术开发;
3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;
4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求;
5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;
6.了解食品市场,熟悉食品加工用原辅材料性能。
上海海鳌实业有限公司,专注于对烘焙糕点的研发与销售,旗下品牌吉曼贝德,是致力于打造短保类高端休闲主食类食品品牌。企业工厂位于风景秀丽的上海青浦朱家角,厂房面积4万多平方米。经过多年沉淀,形成以市场需求为出发、产品为先锋、质量为核心,销售为桥梁、生产与品质管理为保障,相互配合共同发展的产销模式。
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