肉制品食品研发

1、 在部门负责人的指导下，完成产品的开发任务，协助完成口味测试、产品的中试及生产 2、 收集和分析产品市场信息，进行新产品立项，设计并组织研发 3、 组织公司新产品研究试制工作及现有产品的改进工作 4、 组织制定产品工艺方案，编制工艺文件的技术标准 5、 勇于创新，热爱食品研发工作 6、 能够熟练的进行烹饪操作，能够独立进行菜肴营养和菜色的搭配
    岗位职责：
1. 向部门领导汇报产品开发进展和售后反馈情况 2. 配合营业部，按照客户要求进行新产品的研发和成本测算以及新产品上市前准备工作 3. 收集各种相关成本、品质的数据资料 4. 制定相关产品加工工艺、配方、测算产品成本和质量标准，同时对产品添加物使用标准及过敏源物质进行识别确认 5. 制定辅料验收标准并对库存辅料进行检查 6. 为降低消耗、提高产品质量，对工艺提出合理化建议
    任职要求：
1.具有食品科学和技术的专业知识 2.具备一定食品开发方面的知识和经验 3.对食品类原料及设备有一定的了解 4.本科以上学历，有二年以上食品研发工作经验 5.良好的沟通能力和团队合作精神 6.男女不限，35岁以下（工资面议） 8.专业知识扎实，有一定的实际操作能力