岗位职责
1.生产统筹管理：根据销售订单与产能规划，制定月度/周度生产计划，合理分配硬糖、软糖、凝胶糖等产线资源，确保按时、按质、按量完成生产任务，保障订单交付率。
2.成本与效率管控：负责生产全流程成本核算，监控原料损耗、能耗、设备稼动率等关键指标，通过优化生产排程、改进操作流程等方式降本增效，提升生产综合效益。
3.质量与安全管理：牵头落实HACCP、ISO22000等食品安全管理体系要求，监督生产过程中工艺参数、卫生标准的执行，配合品控部门处理质量异常，降低产品不良率；严格管控生产现场安全，预防设备、消防等安全事故发生。
4.设备与供应链协同：协调设备部门完成生产线日常维护、保养及故障抢修，参与新设备选型、安装与调试；联动采购、仓储部门，保障原辅材料及时供应与成品有序入库，实现生产链路高效运转。
5.工艺与合规落地：配合研发与工艺部门推进新品量产工艺转化，监督车间严格执行工艺SOP；确保生产全流程符合GB 14881等食品安全法规要求，应对相关部门的监督检查。
任职要求
1.学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、机械制造等相关专业优先。
2.工作经验：5年以上糖果行业生产管理经验，至少3年生产经理岗位任职经历，熟悉硬糖、软糖等主流糖果品类的生产流程与设备特性。
3.专业能力：具备生产计划制定、成本管控、团队管理的实操能力，能独立解决生产现场的工艺、设备、人员调度等问题；熟悉食品安全法规及质量体系运行要求。
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