招聘：虾滑生产主管
工作地点：江门市蓬江区食品工业园
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，新厂筹建投产，配套专业虾滑生产线
岗位职责
1. 全面负责虾滑生产线日常生产管理，统筹原料处理、打浆、成型、速冻、包装全流程管控，保障生产有序推进、订单按时交付。
2. 依据生产计划，合理安排班组人员排班、工序调配，提升生产线作业效率，严控生产产能与交付进度。
3. 严格把控虾滑生产质量，规范原料验收、配料配比、工艺操作标准，降低生产损耗，提升产品良品率。
4. 落实车间5S管理、生产安全、卫生消杀规范，严格执行食品厂SC、HACCP体系要求，保障生产环节符合食品安全生产标准。
5. 负责生产线员工技能培训、日常管理、绩效考核，提升团队作业规范性与执行力。
6. 跟进生产设备日常点检、维护，配合机电部门处理设备故障，保障生产线连续稳定运行。
7. 记录生产数据、质量检测数据，优化生产工艺，协助完成降本增效、生产标准化落地工作。
任职要求
1. 水产加工、食品工程相关专业，5年以上虾滑生产一线管理经验，熟悉虾滑全流程生产工艺与操作规范。
2. 精通虾滑原料挑选、配料、打浆、成型、速冻等核心环节管控，具备生产质量把控、损耗管控能力。
3. 熟悉食品生产车间管理规范，了解SC、HACCP等食品质量安全体系要求。
4. 具备团队管理、人员统筹、现场问题应急处理能力，责任心强、执行力强。
5. 能适应生产车间倒班、旺季加班，有新建水产食品厂生产管理经验者优先。
6. 持有食品行业健康证，恪守食品生产卫生安全准则。
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