一、教育背景与专业
中专及以上，食品科学、食品工程、生物工程、应用化学、发酵工程等相关专业，或中级厨师及以上；
二、工作经验
1. 3–5年以上复合调味料（酱、粉、腌料等）研发或工业化转化经验，能独立承担项目；
2. 有中央厨房、餐饮供应链、香精香料、预制菜配料等对口经历熟悉川湘菜、西式酱料、休闲食品或区域特色风味(桂味、滇味、黔味、东南亚风味等)开发；
3. 具备“实验室小样→中试→大生产”全过程落地经验，具备配方标准化经验。
三、专业技能
1. 精通配方设计、风味调配、口感与稳定性优化，感官品评敏锐 ；
2. 熟悉常用香辛料、香精香料、油脂、鲜味剂及功能添加剂特性，会成本核算；
3. 熟悉《食品安全法》、了解HACCP、ISO22000等质量体系，掌握《食品安全国家标准》GB 2760等法规，充分熟悉食品添加剂特性与使用；
4. 熟练使用办公软件及基础数据分析，会实验设计(DOE)与统计更佳。
四、软性与综合素养
1. 创新意识强，能捕捉复合调味料、餐饮/预制菜趋势，快速响应客户定制需求 ；
2. 沟通协调能力好，可与采购、生产、品控、销售等多部门高效对接；
3. 责任心、抗压能力与项目管理能力突出，适应出差及多任务并行；
4. 能阅读国际技术资料优先。
5. 手握已被市场验证、可快速放量的畅销配方或“拳头产品”优先；
具备专利、技术论文或行业协会/评委经历；
了解新原料（酶制剂、植物蛋白、减盐增鲜等）及清洁标签方案优先。
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