肉制品研发工程师

岗位职责：
1、负责收集行业前沿资讯、新品信息、设备、工艺等技术信息，分析汇总肉食品行业的趋势分析报告，能够根据市场提出前瞻性产品开发方向，并负责完成该项目。
2、根据公司新品规划，制定并完成新品开发计划，新品试验及数据分析，成本核算；
3、根据用户需求，提出新品概念，新品研发测试，完善产品上市前检测标准。与等相关部门沟通，跟进新品的研发、工艺、生产，确保上市新品符合消费预期，并根据上市表现，适时优化并升级产品;
4、负责新产品的开发和现有产品改良，面向市场形成专业化和标准化的整体方案，如产品标准制定，食品工艺的制定，原料筛选评价，原料验收标准制定，食品标签审核和包材等相关工作技术文件支持和培训；

岗位要求:
1、本科以上学历，食品科学与工程等食品类相关专业；5年以上肉制品行业开发相关经验（牛肉行业更佳），具备扎实的技术功底和文献查阅能力；
2、具备新品研发、配方及品味调整及较强的技术质量文件制定能力；
3、熟悉食品科学专业知识、食品安全法规知识、食品感官分析方法，掌握常见食品检测仪器操作和基本项目管理；
4、具备良好的沟通协调能力、团队协作精神。