岗位职责：
1.产品研发与创新：负责预制菜（尤其是中式菜肴）新品从0到1的全程开发，包括市场调研、创意提出、产品定位、配方设计、风味调制及小样制作；
2.工艺与标准制定：将实验室配方转化为可工业化生产的稳定工艺，制定详细的产品标准文件，如原料规格书、生产工艺参数、作业指导书、成品质量标准等；
3.工业化转化与技术支持：主导新产品在工厂的试产和量产，解决中试及量产过程中出现的口感、保鲜、还原度等技术难题，确保产品质量稳定。
4.成本控制与优化：负责产品成本核算，通过优化原料选型、改进工艺等方式，在保证风味和品质的前提下，持续进行降本增效。
5.市场与供应链协同：协同市场部门进行市场竞品调研、客户试吃品评，并为产品销售提供技术支持；协助采购部门筛选合格原料供应商。
6.任职要求：
7.本科及以上学历，食品科学与工程、烹饪工艺与营养、中餐工艺等相关专业优先。能力突出者可适当放宽至专科。
8.具备 1-2年及以上 预制菜、中央厨房或大型餐饮企业的菜肴产品研发经验，有成功上市的项目案例者优先。
9.精通闽菜、粤菜或川湘菜等某一菜系者将极具优势，熟悉各类食材特性和烹饪工艺。
10.熟悉食品添加剂使用规范、食品安全法律法规及预制菜生产的相关国家标准。
11.具备较强的实验设计、数据分析和解决实际问题的能力。
12.综合素质：具备良好的创新意识、沟通协调能力和团队协作精神，能够适应一定的市场调研和出差安排
工作时间 8:00-12:00 13:30-17:30 月休四天
福利待遇：包吃两餐、转正缴纳医社保、工龄奖金、带薪年假、生日假、年终红包等。
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