生产经理

 岗位职责：

（一）生产运营管理

1.计划与执行。根据销售预测和订单需求，制定并执行详细的生产计划，确保按时、按量完成生产任务。

2.过程控制与优化。监控生产线运行状态（如灌装速度、杀菌温度、CIP/SIP效果、包装效率等），确保工艺参数符合标准操作规程（SOP），及时解决生产异常，优化生产效率（OEE）和资源利用率。

3.成本控制。负责生产成本（原料、能耗、人工、损耗等）的预算制定、监控与分析，推动降本增效项目，降低单位生产成本。

4.物料管理。确保生产所需原辅料、包装材料按时、按质、按量供应，监控物料消耗与库存水平，控制生产损耗与浪费。

5.现场管理。推行并维持生产现场的6S管理，创造安全、整洁、有序、高效的工作环境。

（二）质量管理体系与食品安全管理

1.体系维护。确保生产活动严格遵守公司建立的质量管理体系和食品安全管理体系要求。

2.标准执行。确保所有生产操作均遵循既定的SOP、工艺规程、配方和食品安全控制计划，特别是关键控制点的监控。

3.过程质量控制。监督在线质量控制的执行，确保中间产品、半成品符合质量标准。及时处理质量偏差和不合格品，主导根本原因分析和纠正预防措施的实施。

4.合规性。确保生产活动符合国家及地方关于饮料生产的法律法规、食品安全标准及特定要求。

5.内外部审核。主导或积极参与内部审核、管理评审，并负责迎接外部审核，确保生产环节符合要求，对发现的问题组织整改。

（三）环境管理体系与可持续发展

1.体系维护。负责在生产区域内贯彻和执行公司的环境管理体系要求。

2.合规性。确保生产运营严格遵守环保法规（废水、废气、噪声、固废等排放标准），获取并维护必要的环境许可。

3.资源与能耗管理。监控并优化水、电、蒸汽、压缩空气等能源资源消耗，推动节能降耗项目。

4.废弃物管理。负责生产过程中产生的废水、废料、化学品包装物等的分类、合规储存、处理与处置，最小化环境影响。

5.污染预防。识别生产过程中的环境因素和风险，制定并实施控制措施，预防环境污染事件（如跑冒滴漏）的发生。

任职要求：

1.本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、化学工程、机械工程、工业工程、工商管理等相关专业优先。

2.5年以上食品或饮料行业生产管理经验，其中至少3年以上担任生产主管或经理职位。

3.必须具备在质量体系、食品安全管理体系和环境管理体系环境下工作的丰富经验。

4.熟悉饮料生产工艺流程（水处理、调配、杀菌、灌装、包装）及关键控制点。

5.掌握生产计划与排程、生产现场管理、成本控制、效率提升的方法。

6.熟悉饮料行业相关的国家法律法规和标准（食品安全法及实施条例、GB标准等）。

7.熟练使用Office办公软件（Word, Excel, PowerPoint）及ERP/MES系统。