生产经理

 一、岗位职责

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• 生产计划与调度：根据销售订单和市场需求，拟订生产计划和交货期，下达生产指令，确保按时交货。及时追踪原材料供应情况，协调解决供应问题，组织做好产前准备工作。
• 产品质量控制：组织相关人员分析产品工艺特点，制定质量标准和工艺流程。督促现场管理人员做好新产品产前样品制作和员工操作辅导，严格要求员工按工艺标准生产，降低返工率。
• 人员管理：负责生产部人员的安排、调度，核定工作量。组织员工培训、教育，配合人力资源部进行考核、奖惩，做好考勤管理，调动员工积极性，提高生产士气。
• 生产设备管理：制定生产设备使用、保管、点检、保养及故障维修制度。督促员工保养设备，定期组织检修、维护，确保设备正常运转。
• 生产安全管理：做好防火、防盗等安全工作，宣传安全生产知识，严禁易燃品及火种进入车间。每天下班前检查车间安全，督促员工养成人离机关习惯，定期进行安全检查。
• 现场管理：做好现场整理整顿，规范工具、设备、半成品、成品等的摆放，保持生产现场环境卫生。及时解决现场问题并将解决措施标准化。
• 成本控制：与供货商商议原料价格，监控生产成本，包括原材料、人工、设备折旧等费用。通过优化生产流程和提升效率，降低生产成本。
• 二、行业经验要求
  • 具备 5 年及以上休闲食品行业生产管理经验（如沙琪玛、膨化食品、坚果炒货、糖果糕点、肉脯零食等细分领域），熟悉休闲食品生产全流程（原料采购、配方研发、加工制造、包装仓储等）。
  • 至少 3 年以上同岗位（生产经理 / 主管/车间主任）管理经验，有规模化生产企业（年产量超 5000 吨或员工超 200 人）管理经历者优先。