烘焙类糕点研发师

     职位详情：

1、熟悉各项原材料特性，了解食品相关法律法规，熟知食品企业生产流程。

2，负责进行中式蒸煮类糕点或烘焙类糕点产品开发、产品测试工作，达成年度开发任务。现有产品的改良升级等。

3，关注糕点行业，了解当下的糕点市场产品趋势和资讯，可以分析，收集形成文件。可以根据市场需求并结合公司的特点制定产品开发计划。

4，负责编写sop等相关工艺文件，具备糕点产品成本核算能力。

5，新品开发中试和批量生产方案的指导，并能根据实际情况对工艺进行调整，协助现场人员进行新品的试产及分析解决异常技术问题。可以平稳的将新品生产技术转接到车间。做好试生产记录，确保产品质量稳定。

6，技术管理及培训。负责车间员工新品以及新技术的相关技能培训等工作。

任职要求：

1，大专及以上学历，烘焙、食品工程相关专业优先考虑。

2，具有3年以上中式蒸煮类糕点或烘焙类糕点研发工作经验。有大型食品生产企业工作经验，中长保食品有相关生产经验。西点与中式糕点皆熟悉者优先。

3，思维敏捷，学习能力强，具有团队合作精神，沟通能力强，刻苦专研，有创新精神，勇于接受挑战，有良好的服务意识。

工资福利：

1. 工资：1.2-2.4万

2、按规定缴纳“五险一金”，免费提供工作餐