产品研发工程师

工作主要职责 
1.负责按照既定的研发计划开展实际的研发工作，包括产品配方设计、实验样品制作等环节，通过反复试验和调整，努力实现产品研发目标。
2.关注食品行业的最新技术发展动态，如新型加工技术、保鲜技术、营养强化技术等，积极收集相关信息并进行分析研究，探索将其应用于公司产品研发的可行性。
3.在产品研发过程中，勇于尝试新的技术思路和方法，结合市场需求和产品特点，推动产品在口感、营养、保鲜等方面的创新，提升产品的竞争力。
4.负责整合金陵菜肴研发人才资源，通过工业化流程转化，将金陵美食高度还原，规模生产。
5.协助建立和完善产品质量控制体系，参与制定产品质量标准和检验规范，明确在研发阶段对产品质量的具体要求和检验方法。
6.在产品研发过程中，关注成本因素，通过合理选择原材料、优化工艺参数、减少不必要的试验次数等方式，努力降低研发成本，提高研发效率。
任职资格
1.拥护中国共产党的领导，落实中国特色现代企业制度，热爱国资国企事业，具有强烈的使命感和责任感，富有改革意识和创新精神。
2.熟悉和认同“金陵”企业文化，具备履行岗位职责所必需的专业知识。高度的责任心，擅长团队合作，具有创新精神和抗压能力。
3.1980 年 1 月 1 日以后出生。
4.具备大学本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等相关专业毕业。具备相应的专业技术职称或资格。
5.具有 3 年以上食品行业相关工作经验，其中至少 2 年以上从事产品研发工作经验。熟悉米面速冻、卤菜、预制菜等产品的规模化转化的生产技术和工艺流程，具有强烈的钻研和创新精神。
6.精通食品科学的基本原理，包括食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学等方面的内容，能够运用这些知识解决产品研发过程中的技术问题。
7.熟悉各类食品原料的特性、功能和应用范围，以便合理选择原材料用于产品研发。
8.具备较强的产品研发能力，能够根据市场需求和公司战略制定有效的研发计划，并成功实施研发项目，开发出符合市场需求的新产品。
9.精通产品质量控制的理论和方法，包括质量管理体系、质量检验技术、统计过程控制等方面的内容，能够协助建立和完善产品质量控制体系。
10.熟悉相关食品质量标准和法规，确保产品质量符合要求。