1、根据公司发展战略,负责菜品研发和培训工作,保证菜品满足公司的产品规划; 2、负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新; 3、跟踪并分析新产品上市后的销售情况,及时作出相应的产品策略调整; 4、对物料成本、产品定价提出建议方案,控制成本并保证产品在市场上的竞争力; 5、负责生产部的品质检查与监管工作,并做好日常技术辅导。
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