岗位职责:
1、负责烘焙类食品研发工作:新品口感风味研发、老品改良、中试、大试等 2、改良现有产品品质,制定产品研发优化方案、及时有效解决产品重大质量问题,提升质量;根据市场或者客户的要求进行产品研发与产品改良升级 3、对不同的糖类、油类物质对产品口感、风味、保质期的影响有清晰的了解与把控能力 4、负责产品的生产测试,解决生产中出现的技术问题; 任职要求: 1、1-3年烘焙类食品技术岗位工作经验;食品科学与工程、食品安全及相关专业,本科及以上学历. 2、熟悉食品方面的的相关法律和法规级相关政策; 3、工作认真细致,能独立制作表格、文档,能协助制作工艺、技术文档资料。
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