1.制定全厂生产规划。
2.合理安排生产任务。
3.协调各生产车间之间及生产部与其他部门之间关系。
4.组织生产会议。
生产管理
1.下达全厂生产订单。
2.追踪各类生产订单，对不能按时出货的现象进行分析和处理。
3.负责生产设备的管理。
4.抓安全生产及车间环境卫生落实，使生产现场符合“5S管理”的要求。
5.有食品相关经验
6.负责落实生产成本计划，做好产品成本核算及报价。
7.监督物料控制。
8.组织出货事宜。
生产部人事管理
1.对生产部各车间的人员增减、人事变动及离退职人员之手续进行审定及把关。
2.对生产部和车间人员的定薪与加薪进行审定及把关。
3.有权处理生产车间的人事纠纷及员工违纪事件。
4.负责考核生产车间组长级以上管理人员的功效，根据其功效对主管、组长级管理人员建议任免权。
5.组织各车间员工定期培训
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