刚接手原料验收的岗位，遇到几个问题

网友三文求助：

我今年刚毕业的，食品科学与工程专业，加上实习到现在工作差不多四个多月了，前三个月一直在车间学习（虽然在车间但领导基本没让干活，就单纯的学习），然后一个多月前做原料验收的品管突然离职，然后厂长让我接手原料验收的岗位，然后让品管科长教我怎么做原料验收，科长只带了我两天，然后就让我自己独立验收，基本上两天就是带我验了一次货，告诉我两个原料库在哪谁管理，告诉我原料验收标准在哪个文件夹里，让我以后按照原料验收标准来做就好，告诉我原料验收报告怎么写，然后这个岗位就算是培训出来了。
之后就是各种懵逼加各种苦逼，装卸工不认识，采购不认识，货源不知道，原料何时到不知道都是装卸工卸的差不多了我才知道，每天都很被动，不过这些我还能挺过来，因为比较会沟通的缘故，现在基本上能做到主动收货，提前预知原料什么时候来能提前做好准备。
但现在遇到难以解决的问题有这几点：
1、车间原料使用量大，大多是都是新鲜蔬菜，不能有太大库存，所以来料频繁，但验收标准的要求又比较高，所以这个工作比较两难，我严格按要求来验收，那每次就要扣减或者退回很多，这样车间就会面临停产，而且供应商也不答应，电话会直接打到厂长那里，我松一点验收，出了问题比如产品不合格或者利用率低，也会说原料验收不严格……这个平衡点比较难找。
2、与自己经验不足也有关系，有些原料供应商打擦边球，判断不准原料的品种，新鲜度，以及一些其他情况，比如为了保鲜蔬菜里加冰块，有机械伤但不严重，要求用编织袋包装实际用塑料袋等情况，因此在这一块也想请有此类经验的前辈们指导点化一下，该如何做判断！
3、原料验收没有技巧，效率比较低，总感觉比较拖沓。
希望有经验的前辈们指导、分享一下经验，感激不尽！


【网友回复】

小雷MJ：
主动沟通，好好学习哈。想起我刚工作那会，是做品管的，2.3个月后体系专员辞职了，忽然要我去做体系，法规，标签（这个有人带）的工作，O(∩_∩)O哈哈~也是一路磕磕碰碰摸索过来，虽然辛苦，但是确实能让人成长，学到了不少东西。

kingwuguo：
作为验收员（专员级别）来讲，你就按照标准操作就好了。
你刚才所说的“效率低”“标准高、扣货多了怎么着怎么着”，那都不是一个专员需要考虑的。
出现你说的这种问题，那是品控经理的失职，要么是对供应商管理不到位（送的次品），要么是标准制定的不合理（太严格，不符合实际），要么是验收流程没有制定好。
而这些都不是一个验收员该操心的。
一个验收员更多的是操作、执行者。按照标准操作，不管接收还是拒收。你就已经胜任本职工作了。
当然话说回来，你要是想上进的话，可以把你发现的问题提出来啊，你觉得哪里不合理，流程标准优化之类的，加入你的想法和思考。向你的领导提出来啊。
只要你的领导不是小心眼，一般都会很认可你的。

再一个，农产品不像标品（预包装食品）。
感官这块儿，每次到货有差异很正常。
你先多接触，多看，少说话，不要轻易下自己的判断。
时间久了，你心里有个自己的标准了，有经验了。你再说话。