食品检测岗位想要转型，可以考虑哪些方向呢？

食品论坛网友：阿坤啊
 

在一家食品厂检测部门实习，检测的都比较简单没什么大型的操作设备，简单的操作跟初高中一样，有一定的实验知识，再看着试验方案一步步顺下来就可以了，没什么技术含量，是进一步学习检测知识还是毕业之后从事与大学专业不相干的行业呢，挺迷茫的。

 

或者可以去第三方的专业检测机构试试！
 

第三方感觉也不是长久之计，第三方好多都是年轻人。接触的试验和仪器也专业的多，工资也比常规企业检验员高，但是不排除有对身体有危害的实验。
 

思考一些问题

如果都很简单，为什么需要你存在？因为有不合格的风险那为什么会有不合格？要分析原因你需要什么？需要了解生产线的情况？

了解完生产线积累经验是否可以往研发/工艺的路线学习提升自己？作为一个承接上下环节的部分（原料入库--》【验收】--》生产），换句话说你的节奏影响生产的进度，那你需不需要有一定的计划、统筹、沟通的能力？

至于转行，想想自己为什么会选这个专业？既然选了，觉得坑，那转行转什么好？会不会重蹈覆辙又进另一个坑？自己到底适合什么，自己到底需要什么？

我觉得你不必那么快进入到选择的阶段，多思考，不要只看到眼下这一点东西。
 

先从检测入手，慢慢延伸到质量控制，然后是质量体系
 

工厂的检测都是这样的，技术要求不高，按部就班执行就可以了，所以做检测可替代性很强，特别是食品行业工资也不咋样，考虑其他的吧
 

建议做些气质联用、液相、气相的这些大型仪器的实验，还是挺有技术含量的。
 

第三方检测机构，有些行业还是不错。
 

“再看着试验方案一步步顺下来就可以了，没什么技术含量”；殊不知，“技术含量”体现在当检测数据出现异常时的分析与改进能力。
 

实验操作是简单，但你是否知道了这样的步骤是怎么设计出来的呢？

在做好基础实验之余，你又在做什么呢，看过那一个又一个的标准了呢（GB的、GBT的，中国药典的，USP的、EP的）？

还有那一本又一本的食品、保健食品、医药类法律法规？

生产许可的申报、审查、危化品试剂的管理、记录文件的编制，汇总、数据分析？

再进一步涉及的各种体系认证，ISO系列、HACCP、犹太认证、清真认证，这些个还需要大量的生产、检验、实际操作经验和文控知识的
 

能从事专业就从事专业吧，不过这个公司不用再呆下去。

到更需要检测专业知识的地方。
 

建议读个硕士，博士。毕竟现在本科不吃香。
 

来源：食品论坛网友讨论整理