白领养生：草莓的营养价值

    挑—— 畸形草莓 抛弃

    1、看外形：激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形草莓。

    2、看颜色：激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害。

    看草莓的表面：如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。

    3、看内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔

    4、闻气味：好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

    5、尝味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

    洗—— 用心冲洗 安全

    草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁，容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

    1、想要把草莓洗干净，最好先用自来水不断地冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，应再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

    2、清洗时先摘掉叶子，但注意千万不要把草莓蒂摘掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

    另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

    草莓被营养专家们称为“春季第一果”自有她的魅力所在。

    1、去火、清热。草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

    2、调和脾胃。草莓具有生津养胃之效，饭食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。

    3、明目养肝。草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

    4、有助醒酒。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

    5、滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

    6、增强体质。草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。

    7、疗疮排脓。草莓含多种有机酸、维生素及矿物质，外敷疮疖患处，可取得凉血解毒，排脓生肌的作用。

    8、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

    她诱惑，因为爱情

    电影大师伯格曼在电影《野草莓》中，用散落的野草莓隐喻主人公伊萨克散落的回忆。现实生活中一个个鲜活的诱惑，仿佛是一颗颗娇艳欲滴的野草莓，散发着挑逗人心的色彩和芬芳，却只有几天的保鲜期，错过只能徒留遗憾。人们面对现实生活中的诱惑，大多会像伯格曼影片中的伊萨克那样难以把握，值得庆幸的是，面对春季到来时一颗颗红艳可人的草莓，一定能够果断地塞入嘴中，享受那沁人心脾的甜蜜。

    因为草莓，多了爱情

    因为草莓，春季成为最美妙的日子。走进市集或超市，就能见到红艳艳的草莓安静、整齐地躺在篮子里、塑料盒里，用娇嫩的色彩、芬芳的气味诱惑着你，让你忍不住将它们带回家。

    也许，草莓是上帝专为女士而造就的水果，它鲜嫩的口感、可爱的形状、清甜的味道，让女士们难以抗拒，恨不得立刻用手指捏起它顶上的绿茎，送入口中，嘴唇噙住，齿尖咬开，轻轻吮吸，让芳香四溢在口腔中。如此品尝草莓的举止，更像是一种性感的挑逗。

    草莓的魅力，在于它所展示的诸般好——爱心的形状，芬芳的气味，甜蜜的滋味，让爱情成为它最好的隐喻。更重要的是它的保鲜期，譬如朝露，稍纵即逝，如同爱情的美好，如不抓紧错过了只能是遗憾。这就有了最好的办法，将草莓一口吞下，吞下所有的美好，如同紧紧抓住了爱情。

    草莓是为爱而生的水果，送给女孩草莓，总能讨来她的欢颜。在法式西点厨师手中，草莓化作浪漫、精致的甜点，让这份爱意丰盈多彩。所以，爱她，就送她一份草莓色的梦。

    她姓草，叫莓。你能抵得住她的诱惑，我佩服你，因为太多人无法抗拒！

    她的魅力，在于她所展示的诸般好——爱心的形状，芬芳的气息，甜蜜的滋味，让她成为爱情最好的隐喻。

    她的营养：据测定，每100克草莓果肉中含糖8~9克、蛋白质0.4~0.6克，维生素C50~100毫克，比苹果、葡萄高7~10倍。