今天在做咨询时，有个女生突然很忧伤的问我：“陈哥，您觉得我们女生毕业出去是否适合在食品技术领域工作呢，听说要下工厂，三班倒，如果不做技术，跑市场，做销售，对于女生来说又太辛苦，如果不选择这两块进行尝试，那只能选择较为轻松的行政工作，但做行政，还不如去读个文科学院，像经济管理，中文啊，这样反而毕业出去之后会有更多的选择！”
听到这个问题，我意识到这是一个很大的问题，因为虽说食品学院是一个工科学院，但渐渐的，这几年食品学院的女生数量节节攀升，以前还能保持男女比例平衡，但到现在2014级，2015级，男女生比例170:400，女生数量激增，男女生比例失衡，而女生本来在就业时对比男生有一定的劣势，尤其是工科女生，学习一门技术，专业对口工作就要从事相应的技术工作，所以摆在大家面前的一个重大难题就是“食品女生，怎样寻求在食品领域技术方向的发展？”
为此，我特意咨询了相关老师以及已经在社会工作的食品女生的意见：
咨询对象1：
本科毕业，女生，工作三年，现在任职于某著名食品饮料企业做人力资源管理。
探讨之后给的建议：
1.做技术要选择大的平台，大的方向，沉下去，有创新能力，有技术革新。
下工厂：一个听起来有点让人畏惧的词语，先简单分享工厂的相关信息。
工厂选址：一般会选择在远离市中心地带的地方。但大型企业会选择将地址放在经济开发区，交通便利，有政策优惠，租金便宜。
工厂环境：食堂，宿舍，运动设施，娱乐设施相对齐全。
工作内容：不同的工作岗位，内容就会有不同，下面再具体分享。
２.建议如果要选择食品行业做技术，要选择大公司企业，大的平台。
食品整个大行业内又分了许多方向，比如说，你可以做奶类，做畜产品，做饮料，做各类的食品加工等等，而毕业之后我们也会进入到各个方向内做技术，而你以后也会在这个方向中进行你的职业发展，比如说你做畜产品的技术，你浸泡了两三年，钻研了两三年，最后想跳槽，想升职升薪换其他公司，你也只能在畜产品行业中跳才更有竞争力。
咨询对象2：
本科毕业，女生，第一年在某知名外企做技术品控，第二年在某知名国企做技术体系。
1 三班倒会不会太辛苦，适合女生吗？
首先要明白三班倒具体是什么概念，三班通常会分为早、中、晚三个班次（有些公司也分两个班次），早班：8：00~16：00 中班：16：00~24:00 晚班：0:00~早上8:00这就是通常说的三班倒。
而不同公司，调班设置也会不一样，这个设置周期也有可能是一个月，一个星期，三天或者一天，这对于所有人来说都是一个挑战，毕竟要调整自己的生理周期，通常早班的工作较多，晚班工作较为清闲。
食品做技术有以下几个类型的工作：品控，质量体系，实验室操作，法律法规研读。
品控就是对产品制成的质量控制。是一个原料把控，生产力加工产品制成，成品检测到成品入库，以及售后质量的跟踪解决等全过程。包括完整的质量控制和管理链。
质量体系：跟进各类设备的操作使用以及相应的问题实验室操作：各种理化指标，感官评定。微生物等实验操作。
法律法规研究：研读相关的食品法律法规，通常与客户、公司其他部门人员接触，解决消费者质量方面投诉等问题。
特意说明：
总共这四类，只有品控需要三班倒，而其他三类别不需要。
而女生想做技术可选择在实验室操作，质量体系与法律法规，都是适合女生，而且可很多女生都做的不错，发展空间也很好。
２ 工厂较为偏僻，与外界接触较少，与人接触较少？
工厂较为偏僻？大型外企或国企一般会将工厂选择在开发区，政策优惠，且租金相对便宜，而且靠近公路、河运等，交通较为便利，工厂内部一般配套设施齐全，住宿、食堂、娱乐设施、运动场所都配置齐全，像萝岗开发区现在的设施也较为齐全了，交通便利，相对不会太偏，但小公司小企业的工厂会存在工厂较为偏僻这个问题，但具体情况，具体分析。
与人接触较少？这个理解可能会有点片面，因为只要有人的地方就会与人接触打交道，而且也是看个人性格，性格外向活泼在工厂也会接触到很多人，很多朋友，性格较为内向或不喜欢与人接触的那即使在市区办公楼也是与外界接触少，交际面窄，所以这个问题也是因人而异，并不是说在工厂就与人接触少。
相反，在工厂工作，与机器设备还好打交道，想把工作做好，最为重要的还是要学会与人交道，有领导，有同事，有工人，他们都是有着不同家庭背景，教育背景，生活观念，想做好工作，就要学会协调好各个方面。
３ 工作2~3年，25—26岁了，婚姻问题呢？
在现今这个互联网这么发达的年代，想解决婚姻问题，工厂是肯定限制不了你的，最终回归就是个人因素决定了。
分享：之前在外企，很少有公司内部的配对，可能因为人员流动较快。现在在国企，有一部分是在公司内部婚姻。
４ 职业发展路径：生产技术人员 → 主管 → 部长 → 经理也没有规定的一定是几年就从生产技术人员升为主管，由个人能力与机遇决定。
Tips
在工厂工作，女生还要考虑好以下几个问题：
1、一般都是穿着工作服工作，不能化妆，对于爱美的女生......
2、相对而言，工厂的噪声会大一点
3.有些女生会适应不了所生产产品的味道，例如，生产酱油，有些女生很不喜欢酱油味道，有些皮肤可能会对某些添加剂过敏，所以这也是到时选择工作时，女生要思考的问题。
建议：如果做技术，想从职业经理人发展的话，下工厂锻炼是个不错的选择，如果求安稳，做技术，那些事业单位，公务员，检测院，研究所对于女生绝对是不错的选择。
咨询对象3：
研究生毕业，女生，工作两年，之前在外企实习，现在任职于事业单位从事行政工作。
在食品类外企工作做技术统称为：QA（QUALITY ASSURANCE），在QA下有很多方向，QS（QUALITY SAFTY）：质量安全（相当于上面所说的法律法规工作）解读文件，起草文件，检测供应商供应原料等。
FS（FOOD SAFTY）：食品安全
QC（QUALITY CONTROL）：质量控制（这个需要三班倒）TS（TECHNICAL SUPPORT）：技术支持（偏向于整个大工厂运行）RND：研发（偏向于实验室做研发）
同样，QC是需要三班倒的，而其他工作岗位都是在工厂，所以一般只要工厂有事，同样也是需要处理。
分享建议：
①在工厂做是会比较辛苦，但以后出去工作无论什么工作，什么岗位，都是比较辛苦的，所以要靠自己去思索、实践才能成长。
②做一行就要专一行，例如你做技术就要做专，做精，做法律法规也要熟读相关文件并解读，通过工作就要形成属于自己的核心竞争力。
③没有一辈子都是在工厂做三班倒的，看自己喜不喜欢，看自己能不能坚持，看是否有通畅的职业发展道路与发展空间（这个还是比较重要），有些公司工厂职业发展空间较小，让人觉得没有希望，看不到头，那这样离职通常很高。
④做技术与做管理要相结合，她分享到之前她们工厂的第二主管是学IT出身，之前在某食品产业，后转岗来到这家外企，在工厂做第二主管，这说明管理是不分家的，有好的管理技术，无论去哪，都是吃香的。
⑤上面都只是建议，具体怎么样，实际看情况如何，要靠自己去摸索，去体验，大把的时间，不要浪费了，而且比较多的公司也愿意招实习生，双方意愿都匹配，这样就很好了，所以就是需要大家勇敢的踏出属于自己的那一步。
咨询对象4：
相关专业老师，女性，曾有下工厂工作相关经验，与企业接触多。
分享了几位女学生就业案例，进行分析对比。
第一位：研究生毕业之后去到某著名民营企业，做了三年的行政助理工作，并没有从事相关技术工作。
行政工作：每天帮助整理相关文档，安排领导行程，会议安排等等，现已做三年时间，回首再思考自己的职业生涯的核心竞争力，除了管理文档，安排行程等，其他竟然没有，有想跳槽的心，但没有跳槽的核心竞争力，所以一直不敢有所行动，但现在又结婚生子，跳槽的成本太大，现处于不敢行动状态。
第二位：研究生毕业之后在一家知名外企从事技术工作，每天工作长达13小时，工资较低，但在该知名外企熟悉了相关保健品的生产流程，实验检测，供应链流程，工作3~4年转至另一家著名民营企业，同样仍是做营养保健品行业，职位升至技术部负责人，工作3—4年，跳槽至另一家著名大型民营企业，职位升至技术部主管，现工资收入可观。
第三位：本科生毕业后，去到某中小型民营企业做化验员，工资2500/月，目标不是很大，就只想做实验员，适合自己，轻松稳定（对于自己有一个较为清晰的定位），但10年多一直在该公司做化验员，一直坚守，已经由初级升至高级化验员，同时职称也相应的提升，现收入也相当可观，有房有车有小孩，生活相当惬意，20周年院庆回来学院，状态非常好。
上面分享了三个已毕业的师兄师姐的案例，有做行政的，有做技术一直坚持下来的，现有部分食品专业的学生接受工厂的信息，觉得非常辛苦，很累，同机械设备打交道，工厂偏僻，众多的因素都让我们这些工科学子打退堂鼓，该老师分享到现今食品行业技术人员的需求量还挺高的，而且整一个发展前景也是不错，例如有一家食品企业招相关方面的技术总监，年薪20w+，但苦苦仍找不到人。
有一部分人觉得做技术，下工厂辛苦，不愿下基层，可能有社会氛围的影响，觉得白领才是高大上，才是有前途，也可能有家里人的影响（觉得辛辛苦苦好不容易读个大学，怎么去工厂工作了，不能接受），但无论做什么工作都是辛苦，看你是否喜欢是否适合。
而最为重要的问题在于“十年后你想干嘛？想要有什么样的成就？”这个问题如果想清楚了，现在的辛苦又算得了什么呢？
咨询了相关老师与做食品技术的毕业生，上面内容仅供分享，相信大家对于食品技术行业有了一定的了解，具体工厂情况怎么样，我应不应该下工厂做技术，还要等自己实践才知道，“纸上得来终觉浅，得知此事须躬行”！
可爱的孩子们，趁着现在大学还有大把时间，多思考，多去社会上自己感兴趣的方面实践学习，这样你才会让自己的职业道路越走越清晰。
本文作者：陈巍（华南农业大学食品学院 辅导员）
本文作者：陈巍（华南农业大学食品学院 辅导员）
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