我在某知名国际品牌的酒店工作。跟你们分享些我所遇到的事。
一
部门迎来一批实习生小朋友,工作一段时间后我也常常跟他们聊天,问他们工作是否适应得还好,我们部门怎么样,还习惯么。得到的答案也大多数是积极的,也感受得到这群孩子们很积极,很能吃苦。部门属于餐饮部,所以需要学习的东西必须从最基本的“收盘子”开始,并且是长期重复这项简单的工作。比不了前台接待的每天可以接触各种来自不同地区不同国家的客人那样的高大上。
有个小朋友跟我聊天说,说实话感觉学不了什么东西。我是这样回答的,看看你的主管和经理,他们一样的天天收盘子,你可以对比下他们能处理的事你是否能做好,这就是差距,这就是你要进步的地方。
二
笔者出学校实习前,某某人士教了一句话,如果有别人把他的工作推给你做,你可以告诉他,我先把经理或者主管交代的事做好,以此来回绝别人“保护”自己。
其实不是的,你在实习中遇到的同事,他们大多数也是从实习走过来,他们也会很贴心照顾你。你们要积极的真心的去融入一个团队。所谓的领导,真正意义上的安排给你工作只是因为工作需要,工作分工的而已。你需要正确客观的来对待你自己所谓的“自我保护意识”。
三
寒假期间,酒店提供了一些给在校老师的到岗培训机会,以便更能丰富教学内容,使教学更能切合实际,我们部门正好也有两位老师来参观学习。在跟一位老师聊到了关于实习生如何来适应工作这个话题。大多数人,包括学校老师和你们自己都会有一种意识:实习期会很苦,要做好心理准备,过了实习期就好了。
没有一种工作叫做:钱多、活少、离家近。你任何的回报都是需要你相应,甚至更多的付出。
没有说实习期苦,过了实习期就不苦了。过完实习,如果你不换工作,日子还是一天一天的过,工作还是一天一天继续。看看你的经理,你的上司。他们要承担的更多,他们比你更辛苦。你越成长人生并不会越轻松,遇到的问题只会越来越多,越来越大,你需要承担的也越来越多,相应增长的只是你承担责任的能力。
四
你需要接受的现实
很多实习生小朋友来到酒店工作过后,那些原来的看电视剧中的五星级酒店的富丽堂皇、高端大气全都不复存在。门口礼宾员的优雅、绅士、淑女的风度全都换上了站了一天浑身疼。那些餐厅精致的摆位,布置,洁白平整的桌布的感受换成了好不容易才擦干净的杯子,好不容易承受着高温拿着一直冒热气的熨斗,在没有客人就不开空调的房间里一遍一遍的熨好,然后一个客人来一个不小心弄脏了又全部又换的无奈。
优雅是展现给你的客人看的,我们需要承受的是这个把结果做得优雅的过程。反复、单调、并且辛苦。
五
懂得尊重
实习生是部门里在编制上“最低一级”的职位。这是事实,可是,没人会觉得你是实习生就会觉得你和其他同事不一样。你是成年人了,你来到这里工作,我们会以成年人的要求来要求你,你是团队的一员,我们需要你正常的来承担工作的责任,不是只是在学习的实习生。也有一部分小朋友,在有比他晚来的实习生面前,显得有一种“熬出头”的感觉。希望你记得,你所学会的都是你之前的同事教会你的,也请你学会照顾你之后的小伙伴。